本文へ移動

日高屋 川崎銀柳街店

●業種 熱烈中華食堂
●場所 チネチッタ側・新川通り側
●住所 川崎市川崎区駅前本町2-9ホリウチビル1-2F
●営業時間 10:30~4:00(金は翌朝6:00閉店)
●定休日 なし 
●電話 044-223-3107
●ウェブ http://www.hiday.co.jp
●席数 80 
●ひとこと
日高屋は、よりおいしく、飽きのこない味を追求。何よりも素材の旨みにこだわり、化学調味料の使用はできるだけ控えています。
中でもラーメンの素材へのこだわりは日高屋の支えです。麺は厳選した小麦粉を使用し、真空ミキシング製法により喉ごしの良い麺に。スープは、丸鷄・鶏がら・豚など良質で栄養豊富な原料を使用し、長時間かけて秘伝のスープに仕上げています。
そして、甘みと旨みが口一杯に広がる特製チャーシューは、厳選した豚肉を圧力釜でやわらかく調理しています。人気商品のひとつである餃子は、専用の小麦粉を使用し、皮は”もちもち”、中は、”ジューシー”です。
店舗運営面においては、独自に厳しい「鍋調理技術審査制度」を導入するなど、常に調理技術の向上に努めています。
 
TOPへ戻る